Flaugnarde de manzanas

RECETA:

  

·        3 MANZANAS

·        100 GRS. DE HARINA

·        100 GRS. DE AZÚCAR

·        4 HUEVOS

·        200 ML. DE NATA

·        50 ML. DE LECHE

·        50 GRS. DE MANTEQUILLA

   Precalentamos el horno a 180º.

   Batimos los huevos en un bol, añadimos el azúcar junto con la leche y la nata y volvemos a batir.

 Incorporamos la mantequilla y mezclamos muy bien para que quede impregnada y no haya grumos. Seguidamente añadiremos la harina y la ligaremos bien (podemos terminar de quitar los grumos con la batidora).

   A continuación pelamos las manzanas, y cortamos en dados pequeños una manzana y media, el resto lo cortamos en láminas.

   En un molde, previamente untado con mantequilla, ponemos la manzana cortada en dados, vertemos la mezcla encima, y colocamos la manzana laminada en último lugar. Espolvoreamos con azúcar toda la superficie.

Introducir en el horno y cocer durante 35 minutos.